Barista basis
Processtatus
Keuzedeel ter vaststelling: Het keuzedeel is door SBB ter vaststelling aan de minister aangeboden. Het keuzedeel wordt binnenkort als concept gepubliceerd op de website
Beschrijving
Het is een keuzedeel dat gaat over koffie. De student kent het proces van koffieboon tot koffie. De student kent de meest gangbare koffiesoorten. Het keuzedeel gaat over herkomst, branden en zet/bereidingstechnieken. Daarnaast leren de studenten het correct gebruiken en schoonmaken van een professioneel espressoapparaat. Ze kunnen koffie/espresso maken en melk opschuimen.